Semaine 08 (22-28 février 2016)

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VOS LEGUMES

Les légumes du Buisson proviennent exclusivement de la production à la ferme (pas de revente), ils sont par conséquent forcément locaux et de saison, et certifiés bio (en conversion). Vous pouvez opter pour une formule panier (sauf en hiver) ou composer votre commande à la carte. Le tableau récapitulatif des modes, jours et heures auxquels vous pouvez vous PROCURER vos LEGUMES à la ferme du Buisson :

  Votre CLEF du SOL pour la semaine
… ou comment vous procurer vos légumes au Buisson
    lundi mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche
Commandes à la ferme (1)                
Points de dépôts Croquez Nature     pm        
Arthisan des Saveurs            
Not’Carotte voir site (2)              
Livraisons à Bruxelles        
1 commander si possible au plus tard la veille avant midi
2 http://notcarotte.wix.com/notcarotte

 

A. Les PANIERS

Vu le parti pris de ne pas faire de revente (sinon de produits de petits producteurs au prix le plus juste pour eux et couvrant ma logistique de livraison), vu le ralentissement végétatif et par conséquent l’amoindrissement de l’offre de légume, la livraison de paniers est suspendue pour reprendre lorsque la Nature nous le permettra, genre vers Pâques !?

B. Les commandes A LA CARTE :

Les légumes marqués d’un astérisque * subsistent en petites quantités, leur récolte permettra de vider des planches et entamer tout doucement le travail de préparation du sol pour les nouvelles cultures. En d’autres mots, les premiers à commander seront les premiers servis (et peut-être les seuls ;( !

  • Betterave rouge rond-plat égyptien (2,00€/kg)
  • Cardon inerme blanc (4,00€/kg)
  • Cerfeuil de Bruxelles (1,70€/botte)
  • *Chou frisé vert Grand du Nord (2,00€/botte)
  • *Chou rave Azur Star (1,50€/3pc)
  • Chou rave Superschmelz (vert 1,70€/pc)
  • Claytone de Cuba – pourpier d’hiver (1,70€/botte)
  • *Laitue feuille de chêne Lattughino verde (1,70€/pc)
  • *Laitue verte d’hiver (1,70€/pc)
  • Persil frisé (1,70€/botte)
  • Piment Habanero maya, déshydraté (0,50€/pc)
  • Pomme de terre Oeil de Perdrix King Edward VII (1,70€/kg)
  • Pomme de terre Désirée (1,70€/kg)
  • Radis noir long Violet de Gournay (1,70€/pc)
  • Roquette sauvage (1,70€/botte)
  • *Rutabaga (2,00€/kg)
  • Salade asiatique Mizuna (1,70€/botte)
  • Scorsonère (3,60€/kg)
  • Thym ordinaire (1,70€/botte)
  • Topinambour blanc, ou rouge (4,00€/kg)

Les coulis de tomates (coulis nature, sans le moindre assaisonnement) :

  • Coulis de Calabash, 375ml (1,70€)
  • Coulis de Merveille des marchés , 500ml (à réduire encore un peu) (1,70€)
  • Coulis de Ace, 750ml (3,00€)
  • Coulis de Ace-Calabash, 750ml (3,00€)

Caution d’1€ par bocal.

Bonne semaine !

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Avis aux amateurs de musique ancienne : le Concert bourgeois, dont votre serviteur fit partie, se produit en la chapelle Notre-Dame du Buisson (voisine de la ferme du même nom) ce vendredi 4 mars très prochain. Le programme « Promenade Sentimentale » illustre les émotions que peut véhiculer la musique instrumentale du XVIIIe siècle. A l’affiche : des compositeurs illustres ou originaires de nos Pays-Bas méridionaux… Réservations indispensables (info@lebuisson.be ou 0478 69 58 40). Au plaisir de vous y voir nombreux !

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